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传统企业创新利用互联网孵化打造智能化“潮州食品城”平台

2019-09-08 16:41:43 31

潮州古城位于广东省潮州市内,是广东省第一批获得“国家历史文化名城”荣誉称号的两座城市之一,是中国优秀旅游城市,曾经是“十相留声”之地,素有“海滨邹鲁”、“岭海名邦”之美誉!潮州有驰名中外的“潮州八景”,有“三山一水绕城廓”的自然景观,更有以潮州方言、潮剧、潮州音乐、潮州工艺、潮州菜和潮州工夫茶等为代表的自成体系、独具一格的旅游文化。潮州拥有文物古迹700多处,5处国家重点文物保护单位,有中国四大古桥之一的广济桥;有全国历史最长的纪念韩愈的祠宇——韩文公祠;有国内罕见的宋代民居建筑许驸马府;有集潮州木雕之大成、堪称一绝的“己略黄公祠”;有始建于唐朝的开元寺;有笔架山宋窑遗址;也有周总理办公过的涵碧楼。

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说起潮州美食我的口水都快要掉下来了。先第一个介绍的就是肠粉了,潮汕地区家喻户晓的美食,通常被当做早餐食用,做法也简单,用大米磨出的浆经过特定的工具进行蒸煮,成型后加入白菜、鸡蛋、香菇、猪肉沫后再次蒸煮,熟后通过高超的技艺用那层皮包裹住里面的白菜、鸡蛋、香菇、猪肉沫。最后淋上一层用香葱油,还有最关键的酱,这种酱是用芝麻和沙茶酱调配而成,一份肠粉好不好吃就看这一勺酱了。第二种是牛肉(杂)粿条、面。

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这类食品一般会被当成宵夜吃,粿条就是类似肠粉的那层皮,不过会厚一点,面却是特有的一种薄宽面,也是潮州晚上开得最多的宵夜店,几乎隔几十米就会有一家店。做法没什么特殊,纯靠老板手艺,有煮的当然也不能少了拌的,同样的做法除去汤加上肠粉一样的酱就成了另一种美食。深受年轻人喜爱。 第三种就是牛肉火锅啦,

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一般被当成晚餐吃,用白萝卜、牛肉丸、苦瓜、土豆等做汤底,选上牛身上的各种部位后就可以开唰了,唰好的牛肉沾着沙茶酱吃,对于潮州人来讲也就只认可这一种酱吧。吃腻辣火锅之类的可以去尝试吃吃牛肉火锅,原汁原味,非常的鲜美。潮州美食当然不止这么点了,还有好多好多,如春卷、蚝烙、糕粿、糯米猪肠、咸水粿、鱼生虾生各种生,多到一天都介绍不完。

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位于潮州市味品企业广和食品店是一家专业销售调味品、香料的企业。

万里香大料批发是专业批发调料以及中药材的批发商,本店有专人在全国负责采购调料及药材,本店从进货源头把质量和多家药厂、调料厂、食品厂建立了合作关系,多年来所供应的食品和调料获得客户认可,品质绝对可靠放心。并且虚心接受新老客户的建立,不断的做出产品的改变。 此店主营的品种有:纯白芝麻酱:白芝麻酱对儿童来说是不可多得的营养补品芝麻酱含有的极为丰富的铁、钙、蛋白质是儿童身体生长发育最需要的营养要素。每100克纯芝麻酱含铁58毫克,比猪肝的含铁量高1倍,比鸡蛋量的含铁量高6倍。因此,在平常的膳食中,给儿童增加点芝麻酱,不仅提高了他们吃东西的胃口,也是预防缺铁性贫血的重要措施,同时具有易于吸收的优点。

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纯花生酱:很多人都怕吃花生酱,以为是高脂肪食物,吃得太多会导致肥胖,其实经常吃花生酱的人,虽然摄取的热量较高,但是并不会造成肥胖。花生酱中含有大量的单一不饱和脂肪酸,它可以降低人体内的胆固醇含量,减少罹患心脏病的风险。经常吃花生酱和坚果的女性,不容易患糖尿病;而且吃得越多,效果越明显。但是花生酱还是高热量的食物,应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配,所以,经常吃花生,是对健康的一种保护。

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潮汕沙茶王:沙茶(潮汕语、闽南语、读沙嗲)原是印度尼西亚的一种风味食品,印尼文为“sATE”(沙嗲),其原意是“烤肉串”,多用羊肉、鸡肉或猪肉,所用的调料味道辛辣,传入潮汕地区后,只取其辛辣的特点调成一种调味品,称为沙茶酱。沙茶酱用花生仁、白芝麻、左口鱼、虾米、椰丝、大蒜、生葱、芥末、香菜子、辣椒等原料磨碎加油、盐熬煮而成。沙茶酱色泽金黄,辛辣香浓,是潮汕菜常用的调味品之一。沙茶酱是盛行福建、广东潮汕等地的一种混合型调味品。色泽淡褐,呈糊酱状,具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味,以及轻微的甜、辣味。沙茶(印尼语:Satay)在潮汕和闽南地区也被称为沙嗲。沙茶酱可以直接蘸食佐餐,还可以调制别有风味的复合味,用以烹制沙茶牛柳、沙茶鸭脯等佳肴。它还可以配制港式新潮“沙咖汁”美味,以烹制沙咖牛腩煲、沙咖煸明虾等港派名菜,适宜于烧、焖、煨、涮、灼等烹调方法。不仅如此还有白胡椒粉、火锅底料、油葱酥、孜然粉等等的调味品。

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然而广和食品店,希望更好的贴近消费者的消费习惯需求,在淘宝建立了一家结合自身实体店面的淘宝店:广和调味品 建立两个月粉丝量已经达到7000的消费群体。同时为了打通更好的销售渠道,跟上互联网的发展更好的迎接接下来的5G人工智能时代,那么潮州市湘桥区广和食品店建立的一个智能化云端食品的信息平台“潮州食品城”,是为了推动智能化技术的概念结合传统食品行业所建设的一个云端平台,目的是为了更好的将未来食品行业整合推动为智能化的发展。

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拥有更多渠道从而跟上时代发展从传统实体企业更好的转型成为互联网企业,并且为了推动传统潮州食品的曝光度,让潮州当地食品的传统企业可以拥有一个值得信赖的食品信息云平台,供应其需求一个新的商业模式线上销售渠道,打造成一个潮州当地唯一的食品行业信息智能云平台,资源共享同行互赢的时代!